| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 574克 | 麻婆豆腐热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于打猎120分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一盒）、牛肉馅（少量）、豆瓣酱（两勺）、油辣子（一勺）、麻椒面（少量）、葱（适量）、白砂糖（少量）、水淀粉（小半碗）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 豆腐切成小块，泡进盐开水里，静置待用
2/8. 用德尔料理机打肉馅
3/8. 一次可以多准备一些，分装在小食品袋里，冻进冰箱，需要用的时候取一份就是了，牛肉馅还可以用来做肉酱意大利面之类的。
4/8. 再准备好其他各种配料：葱花，葱姜蒜，豆瓣酱，油辣子等
5/8. 烧油，下葱姜蒜，放入肉馅翻炒，把肉馅炒散，再放入豆瓣酱继续翻炒，加油辣子
6/8. 肉馅炒的差不多了就加一碗水，放入泡好的豆腐，烧开，咕嘟片刻，让豆腐入味
7/8. 将水淀粉加进去勾芡，就然后准备出锅了，出锅前细细的撒上麻椒面，还有葱花，恩，香喷喷的味道弥漫开来
8/8. 起锅装盘啦，再用少许翠绿的葱花点缀，好了，开吃吧，下米饭吃很不错哦，香辣香辣的，适合重口味
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、补脾益胃、生津止渴等功效；可与多宝鱼、草莓、姜搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、补血等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、茭白搭配；与鲇鱼、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量600 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠51.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾424 毫克