| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 346克 | 麻婆豆腐热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于摔跤82分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1斤）、五花肉（50克）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜沫（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、五香粉（（也可直接买麻婆豆腐调料））、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/4. 豆腐切块，开水焯一下，盛出沥干水分，防止炒的时候散烂
2/4. 葱花，五花肉切沫，姜蒜沫，麻婆豆腐调料用水冲开待用
3/4. 热油爆香葱姜蒜末，翻炒肉末变色，倒入豆腐，不要太用力炒动，可以掂锅，或者轻轻翻动，倒入调料，加适量水没过豆腐即可，因为开水焯过，所以炖3分钟即可
4/4. 出锅前加糖盐味精鸡精，撒入切好的葱花蒜末就好了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、补中益气等功效；可与水芹菜、鲢鱼、桂鱼搭配；与菠菜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、利二便等功效；可与茄子、山楂、丝瓜搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量494 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克