| 鲜香宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 194克 | 鲜香宫爆鸡丁热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于做作业17分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜香宫爆鸡丁的做法共30个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉或鸡腿肉（2块）、黄瓜（1根）、咸酥花生（1袋）、生姜末（适量）、大蒜（适量）、大葱片（适量）、小葱花（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、鄙县豆瓣酱（3勺）、番茄酱（1勺）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（2勺）、生抽（3勺）、醋（2勺）、黄酒（1勺）、麻油（适量）、蛋清（一个）
1/30. 先看一下食材
2/30. 这是配料
3/30. 用的是这种花生
4/30. 冷锅倒油，用小火把花生煸炒一下，这样会更酥脆
5/30. 炒好放碗里备用
6/30. 鸡肉切丁，放淀粉，胡椒粉一个蛋清一点黄酒
7/30. 抓匀，在倒点油抓匀，封糊
8/30. 这是封好糊的，放一边备用
9/30. 黄瓜切丁备用
10/30. 我们再来调料汁、准备一个空碗，放两勺糖
11/30. 三勺生抽
12/30. 两勺醋
13/30. 一勺黄酒
14/30. 一大勺番茄酱
15/30. 把刚切好的葱末，蒜片放进去搅拌均匀，料汁就调好了，一边备用
16/30. 接下来锅里倒油烧热
17/30. 倒入鸡丁、翻炒至七成熟
18/30. 炒好捞起备用
19/30. 另起一锅、倒油和一些麻油
20/30. 把干辣椒末花椒，生姜末，倒进去炒香
21/30. 在加上调好的料汁
22/30. 加两勺鄙县豆瓣酱
23/30. 炒出红油
24/30. 倒入鸡丁，翻炒两下
25/30. 在倒入黄瓜丁和花生，还有大葱片翻炒、如果干可以加点儿水
26/30. 调一小碗水淀粉
27/30. 倒进去沟层薄欠，就完成了
28/30. 盛出装盘
29/30. 味道很鲜美
30/30. 好吃的语无伦次了，伙伴们赶紧试试
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、减肥强体等功效；可与蜂蜜、鱿鱼、醋搭配；与柚子、娃娃菜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香宫爆鸡丁热量31 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克