| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 470克 | 麻婆豆腐热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于有氧操171分钟消耗的热量...280 | |||||
麻婆豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白豆腐（适量）、肉末（适量）、花椒（五六颗）、豆瓣酱（一勺子）、大蒜（三颗）、老姜（一点点）、香菜（一颗）
1/2. 肉切成碎末；2、大蒜、老姜，干辣椒、香菜洗干净切碎备用！3、豆腐洗净，切成三角形；4、锅放油，烧热，加少许盐，放入豆腐煎黄，捞出；5、油中加入花椒，炒出香味捞出！6、放入肉末，炒散，加入大蒜、老姜，翻炒，加入豆瓣酱，炒香，加入煎好得豆腐，翻炒，加少许水，翻炒，等收汁后捞出，装盘！7、散入香菜！
2/2. 完成！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与南瓜、苋菜、黑木耳搭配；与何首乌、雪花梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、增加食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、强身体等功效；可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量799 千卡
- 脂肪40.75 克
- 蛋白质30.44 克
- 碳水化合物114.47 克
- 钠999 毫克
- 钙773 毫克
- 铁14.24 毫克
- 钾1014 毫克