| 麻辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 493克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于烫衣服240分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、干辣椒碎（适量）、米醋（适量）
1/7. 鸡肉洗净 切丁 沥干 ； 胡萝卜切丁，蒜切碎，大葱切片，姜丝
2/7. 将鸡肉丁用盐、生抽、味精、淀粉、胡椒粉腌制20分钟
3/7. 将油烧热，大火翻炒腌制好的鸡肉丁（1-2分钟）盛出待用
4/7. 花椒用热油爆香后，将花椒捡出；再花椒油中放入蒜切碎，大葱切片，姜丝炒香后，大火翻炒萝卜丁
5/7. 放入适当的食盐，翻炒配菜，并放入鸡肉丁翻炒
6/7. 加入适量白糖和米醋及干辣椒碎继续翻炒（可根据情况适当放入少量水）
7/7. 大火收汁后起锅即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、添髓等功效；可与油菜、冬瓜、松子搭配；与芹菜、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、解毒生津等功效；可与蜂蜜、羊排、鲈鱼搭配；与杏、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、解诸毒等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、缓解疲劳等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丁热量480 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物53 克
- 钠73.7 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾784 毫克