| 榨菜鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 436克 | 榨菜鸡丁热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于安装风雪护窗100分钟消耗的热量...300 | |||||
榨菜鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、榨菜（适量）、鸡蛋清（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 鸡脯肉、榨菜、青红椒。
2/8. 鸡脯肉。
3/8. 鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。
4/8. 榨菜洗净用清水浸泡1小时，然后切丁。
5/8. 将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟。
6/8. 锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用。
7/8. 锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干。
8/8. 倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可起锅。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、去黑头、延缓衰老等功效；可与丝瓜、黄豆、银鱼搭配；与红薯、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜鸡丁热量498 千卡
- 脂肪17.77 克
- 蛋白质46.44 克
- 碳水化合物10.94 克
- 钠3183.9 毫克
- 钙184 毫克
- 铁7 毫克
- 钾833 毫克