| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 酱爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于干农活40分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1块）、尖椒（2只）、生粉（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）
1/7. 猪肝，尖椒食材准备
2/7. 猪肝洗净斜斜片，放入盐，生粉，料酒，抓匀浆10分钟
3/7. 尖椒去籽切滚刀块备用
4/7. 浆好的猪肝入滚水汆透，迅速沥干待用
5/7. 油锅7分热时放入尖椒爆炒，尖椒变色后倒入汆好的猪肝一起翻炒
6/7. 加入少许豆瓣酱，少许热水，开锅滚数分钟
7/7. 加少许糖，味精起锅装盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补肝等功效；可与松子、圆生菜、蒜薹搭配；与麻雀肉、荞麦、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克