| 酸黄瓜炒肚条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 总量 | 634克 | 酸黄瓜炒肚条热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于攀登雪山32分钟消耗的热量...990 | |||||
酸黄瓜炒肚条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半个）、酸黄瓜（4条）、姜（适量）、紫苏（适量）、食用油（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 猪肚洗干净，用清水煮至五成熟后切条备用。酸黄瓜清水浸泡10分钟后斜切片备用。姜切丝，紫苏切碎备用。
2/5. 酸黄瓜在锅里铺开，不要放油，小火慢慢烘至瓜身半干，有点蔫为止。
3/5. 黄瓜拨至锅边，锅中心放油下紫苏轻炒后，大火，和酸黄瓜混炒后装盘备用。
4/5. 热锅下油爆香姜丝，下猪肚爆炒，期间下盐、生抽、料酒。注意火候，勿过熟。
5/5. 下酸黄瓜和猪肚炒匀，装盘，菜做好了。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、补虚等功效；可与肉桂、黄豆芽、金针菇搭配；与菱角、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸黄瓜炒肚条热量525 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物2.96 克
- 钠1283.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾194 毫克