| 特色水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 特色水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于睡觉1003分钟消耗的热量...54 | |||||
特色水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、黄豆芽或菜花（适量）、干辣椒（数只）、花椒（多多）、葱（两根）、姜（一大块）、大蒜（一头）、辣椒粉（少许）、料酒（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）、剁椒（两大匙）
1/7. 草鱼杀好洗净后切成鱼片，鱼头切两半，鱼排切段，用盐，鸡精，料酒，生粉腌制十五分钟
2/7. 菜花掰成小块用开水煮熟后盛入盆中，也可用黄豆芽
3/7. 用平时炒菜油量的三倍色拉油烧热后葱拍后切段，姜整块拍松，蒜瓣轻拍或不拍，干辣椒花椒粒，放入油锅内爆香
4/7. 加入鱼头鱼排大火翻炒
5/7. 加入开水煮五分钟，加入盐，辣椒粉，鸡精咸淡自己掌握好，可以边加边尝
6/7. 加入鱼片用筷子拨散开，大火煮三分钟关火，连汤一起倒入盛菜花的盆子里
7/7. 另起火烧油，油量多些，烧热后放小火，放入多多辣椒和花椒粒，待辣椒变色关火，连油一起倒入水煮鱼上，好了麻辣鲜香的水煮鱼上桌啦！快尝尝吧！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
