| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于汽车打蜡14分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/5. 茄子切滚刀块，用盐腌制15分钟，挤干水分待用，防止吸收过多油不够健康
2/5. 锅内加适量油，放入白糖小火炒制糖色
3/5. 放入茄子块翻炒至茄子变软
4/5. 锅内加适量水没过茄子，加入生抽煮至水分收干，由于腌制茄子的时候加了盐，因此不需要再加盐了
5/5. 待水分快干时大火收干水分即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、基围虾、北极虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克