| 茄瓜土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 651克 | 茄瓜土豆烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于高抬腿254分钟消耗的热量...480 | |||||
茄瓜土豆烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一小块）、土豆（一个）、杭茄（两根）、甜面酱（两勺）、蚝油（一勺）、大葱（半根）、姜（一块）、大蒜（几瓣）、生抽（适量）、料酒（适量）、炖肉包（一个）、八角（一个）、桂皮（一小段）、白砂糖（少许）
1/6. 把大块五花肉泡去血水洗净直接放入德尔电压力锅压20分钟左右，汤里边要放炖肉料包，生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，大葱段和姜块，就是把肉稍微卤制一下子。然后把五花肉捞出切成如图那样的小块，泡在卤肉的汤里边，本来拍了卤肉的图片，但整理的时候不小心删除了，就只好上切好泡在卤汁里的小块肉啦
2/6. 土豆切块洗去淀粉然后过油炸定型，炸个两分钟左右就起来吧，因为还要二次加工不需要特别熟
3/6. 杭茄洗净切块，洗干净，一样过油炸定型，一分钟左右就捞出来
4/6. 烧油锅，下葱姜蒜和泡好捞起的小卤肉块，煸炒肉块出油
5/6. 放土豆块和肉块一起炒，再加入甜面酱和耗油翻炒一会，添入一小碗卤肉的汤水，放两三个干红椒，文火稍焖，10-15分钟，土豆和肉熟透就可以了
6/6. 最后加入炸好的茄块，加少许盐，一起翻炒片刻，锅里的汤水也差不多干了，就起锅装盘，撒上小葱花，可以吃啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、利水消肿等功效；可与豇豆、醋、牛里脊搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄瓜土豆烧肉热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克