| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于做饭588分钟消耗的热量...150 | |||||
腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大米淘洗后用水浸泡20分钟。
2/9. 利用浸泡大米的时间，腊肠用温水冲洗之后切片，姜切成丝。
3/9. 生抽和蚝油拌匀调成料汁。
4/9. 在砂锅底部抹一层油，再将泡好的大米沥干水放入砂锅，倒入清水（水要超过大米约1cm）。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。
5/9. 将腊肠摆在米饭上，在把姜丝放在腊肠上，将鸡蛋打在一边，再沿着锅边倒适量的油。
6/9. 盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。
7/9. 将调好的料汁浇入锅内，盖上锅盖焖2-3分钟。
8/9. 大米淘洗后用水浸泡20分钟。
2.利用浸泡大米的时间，腊肠用温水冲洗之后切片，姜切成丝；生抽和蚝油拌匀调成料汁。
3.在砂锅底部抹一层油，再将泡好的大米沥干水放入砂锅，倒入清水（水要超过大米约1cm）。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。
4.将腊肠摆在米饭上，在把姜丝放在腊肠上，将鸡蛋打在一边，再沿着锅边倒适量的油，盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。
5.将调好的料汁浇入锅内，盖上锅盖焖2-3分钟。
另起一锅加清水滴几滴油大火烧开，小油菜入锅焯烫后捞出控水。
9/9. 将小油菜摆在米饭上就可以了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促消化、和胃等功效；可与紫米、白果、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与西红柿、菠菜、银鱼搭配；与红薯、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1470 千卡
- 脂肪62.71 克
- 蛋白质41.66 克
- 碳水化合物93.72 克
- 钠1568 毫克
- 钙930 毫克
- 铁52.45 毫克
- 钾623 毫克