| 豆瓣油淋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 豆瓣油淋茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于蹲起24分钟消耗的热量...240 | |||||
豆瓣油淋茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（2根）、香葱（适量）、豆瓣（适量）、生粉（适量）、红椒（适量）
1/4. 将长条茄子切成小细条， 准备好郫县豆瓣， 两头大蒜， 小葱；
2/4. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅
3/4. 将锅烧热，放少量的油， 下入郫县豆瓣翻炒；将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
4/4. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养阴补虚、发汗解表、治胃癌等功效；可与菠菜、肥牛、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣油淋茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克