| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 477克 | 鱼香肉丝热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于蹲起82分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
竹笋（适量）、黑木耳（适量）、瘦肉（适量）、香葱（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、剁椒（适量）
1/4. 竹笋切丝，木耳切丝，猪瘦肉洗净切丝加入料酒，白糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻备用。
2/4. 取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，淀粉，盐，葱花拌均匀成为鱼香汁备用。
3/4. 将锅到油烧热，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
4/4. 锅中再加稍许油爆香蒜末和姜末，再加入剁椒，泡姜炒出香味。倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、和中润肠、清热化痰等功效；可与鲍鱼、木耳、鸡肉搭配；与羊排、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补血、充饥等功效；可与猪血、海蜇头、海蜇皮搭配；与鸭肉、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；可与藕、丝瓜、柿子搭配；与乌梅、龟、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量328 千卡
- 脂肪6.69 克
- 蛋白质23.38 克
- 碳水化合物29.5 克
- 钠66.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾737 毫克