飘香卤肉饭便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | 12.2克 | 11.2克 |
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
总量 | 972克 | 飘香卤肉饭便当热量/卡路里2679千卡 | |||
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1/8. 干香菇开水泡发切粒、泡香菇的水要留着,后面烧肉时要用
西兰花用开水焯一下。
五花肉洗净煮熟切丁。
煮鸡蛋,剥皮备用
洋葱切丁、姜、蒜去皮切片。
2/8. 炒锅倒油,放入姜蒜桂皮八角用温油炸一会,炸出香味
3/8. 加入洋葱丁炒香
4/8. 加入肉末炒至变色
5/8. 倒入五花肉丁,香菇丁炒匀
6/8. 再加料酒、酱油(家里只有酱油了,酱油要多加)、泡香菇的水、冰糖、熟鸡蛋、胡椒粉大火烧开,转小火炖20分钟。泡香菇的水不够的话要再添点温水,保证水要没过肉肉和鸡蛋
7/8. 汤汁少一半时倒入砂锅
8/8. 炖到汤汁浓稠就ok了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;可与丝瓜、白菜、山楂搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、滋阴、润肌肤等功效;可与莴笋、紫菜、菜花搭配;与杏仁、红螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、延缓衰老、预防高血压等功效;可与牛腩、木耳菜、芹菜搭配;与鸽肉、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、预防高血压、促进消化等功效;可与小米、羊排、苹果搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
煮鸡蛋的热量150千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效;可与生菜、韭菜、丝瓜搭配;与雪莲果、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;