卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
鸡毛菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
总量 | 450克 | 卤面热量/卡路里107千卡 | |||
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1/6. 细面条切短后上锅蒸15分钟
2/6. 豇豆、鸡毛菜切成小段备用
3/6. 起锅,葱姜辣子角爆香
4/6. 放入豇豆、鸡毛菜加适量盐、糖、鸡精、老抽调味后放肉臊子加入适量清水煮开,把蒸好的细面条放入菜中翻炒均匀
5/6. 关小火焖五分钟
6/6. 水分收干后出锅
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调理脾胃、健胃补肾、止消渴等功效;可与香菇、蒜、绿豆搭配;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓冲贫血、降血压、治疗高血压等功效;