| 煎炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 666克 | 煎炒年糕热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于芭蕾舞164分钟消耗的热量...288 | |||||
煎炒年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将瘦肉洗净切丝备用；
2/9. 将年糕片掰开放入大碗中倒入清水浸泡备用；
3/9. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；
4/9. 将圆白菜洗净切丝备用；
5/9. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
6/9. 将肉丝倒入锅中翻炒直至金黄色出锅备用；
7/9. 锅中剩油，将葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入圆白菜丝和脱水的年糕片，加入1小勺食盐翻炒均匀，倒入肉丝平铺在锅中；
8/9. 沿锅边倒入4中勺清水上盖转小火焖3分钟，起盖翻炒再上盖焖3分钟；
9/9. 开盖转大火反复翻炒直至呈金黄色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与白菜、鸡蛋、大白菜搭配；与牛排、基围虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、清热止痛、壮筋骨等功效；可与胡萝卜、虾仁、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、壮阳补阴等功效；可与海虾、兔肉、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、消食理气等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎炒年糕热量786 千卡
- 脂肪110.45 克
- 蛋白质40.52 克
- 碳水化合物90.47 克
- 钠38880.1 毫克
- 钙163 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾1298 毫克