| 美味三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1203克 | 美味三杯鸡热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于摘水果328分钟消耗的热量...180 | |||||
美味三杯鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 青椒洗净切小片，胡萝卜洗净去皮切滚刀块
2/15. 鸡肉切块冲去血水备用
3/15. 香菇开水里过水烫一下，取出切小丁，备用
4/15. 蒜瓣去皮备用
5/15. 取适量小米椒
6/15. 土豆切块，放水里，防止氧化备用
7/15. 酒酿过筛留下米酒汁「有广东米酒的话最好」
8/15. 玉米油和芝麻油混合，撒一些白芝麻生抽和老抽混合，备用至此配菜完毕
9/15. 起油锅，下少许油，煸炒青椒后取出
10/15. 再放入胡萝卜和香菇丁煸炒炒变色后同样取出
11/15. 土豆块一样煸炒后取出
12/15. 锅中先倒入玉米油和芝麻油，蒜瓣和小米椒全部倒入
13/15. 炒出香味后，倒入鸡块，加少许料酒~~炒至鸡肉变白后改中火闷上10分钟~~然后倒入胡萝卜、香菇和土豆~~~
14/15. 开锅盖倒入生抽、老抽和冰糖再闷上5分钟~~~
15/15. 最后倒入米酒和香叶，再闷上5分钟后翻炒均匀后倒入青椒片~~~就可以装盆了撒点罗勒粉，香气逼人哟最好用九层塔配上家里没有就用了罗勒粉~~~
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、止白带等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、板栗搭配；与红薯、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与西瓜、比目鱼、大米搭配；与茼蒿、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、仔鸡、扁豆搭配；与野鸡、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容养颜、和胃等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、解热、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味三杯鸡热量984 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠397.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1343 毫克