上海葱油拌面的热量和减肥功效

1/15. 葱切去葱白部分，切小长段~~~备好香叶、八角和蒜瓣（蒜瓣不用去外皮）~~~

2/15. 上海挂面（这个超市都有卖）一包350克，我取了一包中的一半，大概两人份~~~

3/15. 把生抽、老抽、细砂糖、醋和细盐按菜谱的比例调和~~~我口味偏甜，所以老抽放得少，糖和醋稍微多点，这个大家可以自己调节~~~

4/15. 点火锅里下食用油~~

5/15. 油热后放入八角、蒜瓣和香叶~~炸一会儿~~~

6/15. 炸至香叶变色、蒜瓣皮变焦就取出~~~

7/15. 然后放入所有葱段，继续煎制~~~

8/15. 直到葱段变焦褐色即可~~~

9/15. 再倒入调好的料汁，待料汁起泡后就可以关火了~~~

10/15. 剩出放在容器里，葱油拌汁就制作好了~~~

11/15. 下面我们来煮面，煮面的关键就是劲道~~~首先取适量挂面~~~

12/15. 锅里放上大半锅水，煮沸，煮的时候放上适量细盐和几滴橄榄油，这样煮出来的面比较劲道~~~

13/15. 水开后下面条，开两次后就捞出，约2分钟即可~~~过凉水后拌上几滴橄榄油搅匀~~~

14/15. 然后拌入之前做好的葱油拌汁，约4、5勺~~~