| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米 | 克 | 362千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 828克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于午睡2685分钟消耗的热量...48 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、猪排（4片）、葱花（适量）、米（100克）、鸡蛋（2枚）、茶树菇（50克）、食用油（200毫升）、盐（1小勺）、鸡精（10克）、淀粉（1/2大勺）、面包粉（300克）、面粉（200克）、黑胡椒粉（适量）、椒盐（少许）、红酒（150毫升）
1/11. 皮蛋切块备用。
2/11. 猪排加盐少许，用准备好的红酒腌制入味。
3/11. 然后放入打好的鸡蛋的碗里让肉充分粘上蛋液。
4/11. 沾好蛋液就放入有面粉的盘中抹匀。
5/11. 再放入有面包粉的盘中充分包裹住面粉，待锅中的油烧至5成热将弄好的猪排一个个的煎炸待猪排的颜色成金黄色即可。
6/11. 最后切成5cm的丝待用。
7/11. 把茶树菇用水泡10分钟捞起切段待用。
8/11. 煮粥用的米最好用东北米、泰国香米、海南米、江浙米，这样的粥煮出来才特别绵软有味道！
9/11. 煮粥的米要预先腌制，要用鸡精、盐、适量的水拌匀，至少腌制一分钟。
10/11. 将粥煮滚后改用小火。
11/11. 待粥煮到快熟后放下其他辅料:茶树菇、剩余的鸡蛋、切碎的皮蛋、最后是猪排丝；调料依次是盐、鸡精、胡椒粉、椒盐。煮熟后关火。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、清热消炎、止泻等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补血、滋阴补阳等功效；可与紫薯、红薯、甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与生菜、黄豆、洋葱搭配；与消炎片、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、美容、治疗高血压等功效；可与冬瓜、鸽肉、鸡胸肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量2148 千卡
- 脂肪44.91 克
- 蛋白质63.36 克
- 碳水化合物146.22 克
- 钠198.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾738 毫克