| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 439克 | 宫保鸡丁热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于拖地板143分钟消耗的热量...210 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（半斤）、油炸花生（一两）、青笋头（两根）、干辣椒（4-5个）、花椒（10几粒）、大蒜（一头）、老姜（一小块）、老抽（一大勺）、白糖（一小咖啡匙）、醋（一大匙）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、面包粉（150克）
1/6. 锅中放入油烧至七成热，放入干辣椒和花椒过油。
2/6. 将鸡丁倒入鸡蛋清中使其充分裹匀，再放入面包粉中充分包裹住，再将锅中放入油烧至五成热，将鸡丁放入炸至金黄色即可。
3/6. 将鸡丁捞出，青笋用盐腌制后倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒一分钟。
4/6. 三样材料一通炒匀，炒至鸡丁刚熟。
5/6. 烹入滋汁铲匀。
6/6. 装盘，上桌，开吃！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、调月经等功效；可与冬瓜、茶树菇、松子搭配；与兔肉、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、杀菌等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量499 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠115.9 毫克
- 钙708 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾709 毫克