| 北方版鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 北方版鱼香肉丝热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于脱衣服40分钟消耗的热量...120 | |||||
北方版鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芹菜（一棵）、猪精肉（200克）、胡萝卜（半个）、干木耳（一把）、郫县豆瓣（一勺）、葱姜末（一把）、料酒（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、香油（少许）
1/9. 木耳温水发好，芹菜切粒，用开水焯熟，各二十秒就行，过凉水备用
2/9. 精肉切薄片，加少许盐，淀粉，料酒抓匀，备用
3/9. 胡萝卜切丝备用
4/9. 葱姜切末
5/9. 点火，凉油下肉炒至变色捞出，再重新加油，放入葱姜木末炒香
6/9. 加入郫县豆瓣炒香
7/9. 放入胡萝卜煸炒
8/9. 把芹菜，肉，木耳，加入生抽，盐，糖，醋，翻炒。加入一点水淀粉翻炒至汤汁浓郁
9/9. 加入香油出锅
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、养血补虚、增强免疫力等功效；可与菜花、花生、鸭肉搭配；与黄瓜、醋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与草鱼、比目鱼、豆浆搭配；与山楂、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北方版鱼香肉丝热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克