| 鱼香猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 鱼香猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于郑多燕减肥操54分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、鱼眼葱（100克）、泡椒末（适量）、姜米（适量）、白糖（适量）、水豆粉（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）、大蒜（适量）
1/4. 猪肝洗净，切柳叶片后漂去血水，沥干水分后加盐码味，再加水豆粉码芡后待用。
2/4. 大葱洗净，切鱼眼大小。泡椒剁细。姜.蒜剁细。
3/4. 锅中下油，烧至2到3成热，下猪肝在温油中滑散籽捞出。
4/4. 锅中余油中下泡椒末.姜米.蒜米煵出味时，下猪肝炒转，下盐.味精.鸡精.白糖.醋.水豆粉.少量的水。收汁炒转，下鱼眼葱.少量的油炒转起锅装盘即成。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、明目等功效；可与苦菜、大白菜、生菜搭配；与山药、鲫鱼、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克