柠檬小蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 准备好原料。

2/19. 蛋白中先加少许柠檬汁。

3/19. 第一次加糖（剩一点糖加蛋黄里）打匀再加下一次。

4/19. 第二次加糖，打匀再加下一次。

5/19. 第三次加糖，打匀。

6/19. 蛋白打好的状态，杯子倒过来都不会掉哦。

7/19. 蛋黄加入剩余的糖，用打蛋器打匀。

8/19. 加入柠檬皮屑，柠檬汁,用打蛋器打匀。

9/19. 油，用打蛋器打匀（就着打完蛋白的用就行，上面有蛋白没关系）。

10/19. 分次加牛奶搅拌均匀。

11/19. 最后筛入粉类，用刮刀切拌翻拌成蛋黄糊。

12/19. 先加一些蛋白（约1/3）切拌翻拌均匀，再一起倒入蛋白中拌均匀。

13/19. 这是拌好的蛋糕糊，应该是均匀蓬松的。

14/19. 这个量的糊能做两盘，18个小蛋糕。

15/19. 其实应该用一半的量做一盘就够了，也不必这么赶罗。

16/19. 因为面糊不能长时间放置，会消泡，所以我怕第二盘会不起，雪上加霜的加了些冷冻的五仁馅。

17/19. 这是我做月饼剩的，一直冻在冰箱。180度大约20分钟。

18/19. 看到我的蛋糕起的这么高，好兴奋！