干烧茄段的热量和减肥功效

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干烧茄段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
毛豆	克	362千卡	131千卡	13.1克	5克
总量	983克	干烧茄段热量/卡路里528千卡
热量528千卡，相当于小轮自行车62分钟消耗的热量...510

干烧茄段的做法共3个步骤

茄子（3根）、香菇（5个）、杏鲍菇（1个）、毛豆（一小碗）、辣豆瓣酱（一勺）、番茄酱（一勺）、酒酿（一勺）、酱油（少许）、醋（少许）、香油（少许）、淀粉（少许）

1/3. 茄子下水煮3-5分钟后捞起切段备用，香菇和杏鲍菇分别切丁，毛豆下水煮到脱壳后过凉水备用。

2/3. 辣豆瓣酱、番茄酱、酒酿准备好。

3/3. 起锅入油，将香菇丁、杏鲍菇丁下锅翻炒2分钟后放入辣豆瓣酱、番茄酱、酒酿各一勺，翻炒片刻后倒入一碗水煮开后加点酱油、盐，然后放入茄段炒片刻，最后勾个欠，下点醋，香油，起锅装碗里，完成。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、养颜护肤等功效；可与排骨、北极虾、五花肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与马蹄、扁豆、鳕鱼搭配；与鹌鹑、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；