| 酱汁焗茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 总量 | 945克 | 酱汁焗茄热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于滑雪机132分钟消耗的热量...420 | |||||
酱汁焗茄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、胡萝卜（半根）、瘦猪肉（适量）、素鸡（半块）、老干妈（2汤匙）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（适量）、水淀粉（3汤匙）、大蒜（8瓣）、姜（5片）
1/6. 猪肉切成小粒状后剁成肉末，胡萝卜和素鸡切成小粒，姜蒜也剁成蒜泥、姜蓉。
2/6. 茄子洗净，对半切开四份备用。3、茄子放盘中送入微波炉叮1分30秒。
3/6. 烧热锅，倒入适量的食用油，烧至5成熟，放入老干妈小火熬至半分钟。
4/6. 转中火爆香姜蒜末后，转大火倒入肉沫、素鸡胡萝卜粒爆炒，等肉沫颜色变后转中小火加入生抽，耗油、糖。6、最后加入水淀粉勾芡均匀备用。
5/6. 烤箱预热至200摄氏度，烤盘铺上锡纸，将切好的茄子放入烤箱并淋上做好的酱汁。
6/6. 烤箱200摄氏度，覆锡纸烤制20分钟即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、益肝等功效；可与辣椒、牛肉、苦瓜搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；可与香菜、蜂蜜、狗肉搭配；与红枣、西红柿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、护心、预防骨质疏松等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱汁焗茄热量925 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠436.7 毫克
- 钙339 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾567 毫克