| 麻辣香菇肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 400克 | 麻辣香菇肉丝热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于健美操239分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣香菇肉丝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、香菇（100克）、花生米（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/16. 煮肉洗净切丝
2/16. 花生米炒熟备用
3/16. 香菇洗净切片
4/16. 取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用
5/16. 肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒
6/16. 放入干淀粉
7/16. 抓匀后腌制15分钟
8/16. 锅中放油，放入肉丝煸炒到变色
9/16. 盛出备用
10/16. 锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用
11/16. 放入辣椒煸出香味
12/16. 放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟
13/16. 放入炒好的肉丝，翻炒均匀
14/16. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀
15/16. 出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀
16/16. 即可出锅装盘
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与魔芋、圆茄子、黑木耳搭配；与杏仁、百合、红豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、防癌等功效；可与薏米、豆腐、带鱼搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、养血通乳、防癌等功效；可与毛豆、芹菜、豆浆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香菇肉丝热量1114 千卡
- 脂肪56.5 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物19.3 克
- 钠62.6 毫克
- 钙21 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾572 毫克