| 肉末豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 482克 | 肉末豇豆热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于弹吉他346分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末豇豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豇豆（一小把）、肉末（少许）、大蒜（1瓣）、干辣椒（3-4根）
1/4. 豇豆洗净切末，瘦肉切丁同时加入少量胡椒粉和淀粉搅拌均匀后放在一旁腌制，大蒜切丁，每根红辣椒切两刀。
2/4. 汤锅烧开水，待水开后倒入切好的豇豆末，焯2-3分钟即可捞起，用冷水冲凉。
3/4. 取炒锅，倒油，油烧热后下入肉末和大蒜丁，加入一勺六月香豆瓣酱，翻炒均匀。倒入处理过的豇豆末，翻炒均匀。然后依次加入一调羹耗油，两勺生抽，少许水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖。
4/4. 焖几分钟后，下入红辣椒（也可以在最开始和肉末一起放，那样比较辣），放少许鸡精，再加一丁点香醋体香，翻炒一下即可出锅。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、生精髓、补肾止泄等功效；可与仔鸡、玉米、木耳搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与芦笋、茄子、芒果搭配；与雪花梨、龟、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豇豆热量692 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠62.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾307 毫克