肉片炒二冬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
总量 | 428克 | 肉片炒二冬热量/卡路里477千卡 | |||
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1/5. 所以食材切片,差不多大小的片。
2/5. 瘦肉切片,用黄酒、生抽、少量糖、少量水淀粉先腌一下,20分钟就可以了。
3/5. 起油锅,放入姜片爆一下,倒入腌好的肉片翻炒一下,倒入笋片一起炒2分钟后再放香菇一起炒。
4/5. 放盐、黄酒、少量生抽,适量加点水,让菜略带些汤汁。
5/5. 加入红椒片炒1分钟,关火起锅装盘。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、止消渴、补肾气等功效;可与韭菜、香芋、圆白菜搭配;与牛里脊、黄豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、降低胆固醇、补气益胃等功效;可与五花肉、青豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、宽胸利膈、清热益气等功效;可与木耳、莴笋、苦瓜搭配;与羊肝、羊骨、红糖相克,同食可能会引起不适;