| 家常炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 941克 | 家常炒茄子热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于做头发979分钟消耗的热量...60 | |||||
家常炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、西红柿（1个）、辣椒（2个）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、盐、糖、生抽、十三香、鸡精、蚝油（适量）
1/4. 把茄子去皮，切成长条，西红柿切块，辣椒切丝
2/4. 把切好的茄子条放入容器内，然后放入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，使每个茄子都能沾上淀粉
3/4. 在锅里放入适量食用油，加热至七成热放入茄子条，炸至金黄，备用
4/4. 在锅里留适量油，加热，放入葱姜蒜，然后放入炸过的茄子条，西红柿，辣椒，盐、十三香，翻炒至西红柿快成汁，放入生抽，鸡精和蚝油出国
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与明虾 、鲇鱼、火腿搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、抗衰老、帮助消化等功效；可与黄鱼、菜花、西葫芦搭配；与地瓜、河蚌、冰棍相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、祛风湿、促进消化等功效；可与羊排、北极虾、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与基围虾、桂圆、辣椒搭配；与消炎片、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 家常炒茄子热量979 千卡
- 脂肪22.61 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物148.32 克
- 钠156.4 毫克
- 钙91.7 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1643 毫克