| 百叶结烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 百叶结 | 克 | 614千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 650克 | 百叶结烧肉热量/卡路里3154千卡 | |||
 热量3154千卡，相当于改建房屋573分钟消耗的热量...330 | |||||
百叶结烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、百叶结（150克）、料酒（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、八角（2个）、桂皮（1个）、干辣椒（2个）、冰糖（10克）、姜（3-5片）
1/6. 百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。
2/6. 五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约2.5cm的肉块。
3/6. 热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒出香味后，放入肉块，翻炒至出油。
4/6. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5/6. 加入冰糖，倒入开水，没过肉块，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖30分钟。
6/6. 放入百叶结，翻炒均匀，大火收汁5分钟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、洋葱搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有清热润肺、保护心脏、养胃等功效；
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营养信息
- 百叶结烧肉热量3154 千卡
- 脂肪69.73 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠90.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁14.37 毫克
- 钾727 毫克