| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1019克 | 红烧牛肉热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于健美操207分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1千克）、胡萝卜（500克）、葱白（2根）、姜（1块）、八角（2个）、草果（1个）、桂皮（1块）、香叶（4片）、红糖（适量）、老抽（2匙）、生抽（1匙）、料酒（1匙）、郫县红油豆瓣酱（2匙）、干辣椒（4个）
1/3. 牛肉泡在水中去掉血水(约2小时)，切成约4cm正方块，放入锅中把水份抄干，出锅备用。
2/3. 锅中放少许油，加热，放入干红椒、葱、姜、牛肉抄一会儿，然后加水，并依次放入八角、草果、桂皮、香叶、红糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱拌匀，待至水沸腾便可关火，倒入电子锅
3/3. 煨至7小时左右，加入胡萝卜。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、调节病后体虚、补血等功效；可与南瓜、芋头、香菇搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效；可与豆浆、西兰花、莴笋搭配；与茄子、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1654 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克