| 土豆炖牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 880克 | 土豆炖牛筋热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于烫衣服552分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆炖牛筋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛筋（3根）、土豆（2个）、红萝卜（1个）、黄豆酱（适量）、豆瓣酱（适量）、姜片（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、小葱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/9. 准备好原料： 牛筋切成段， 土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块；
2/9. 烧热锅，加入适量的油，下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒；
3/9. 煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒；
4/9. 大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒；
5/9. 加入酱油和料酒继续翻炒上色；
6/9. 将准备好的土豆块和红萝卜块垫入慢炖锅底；
7/9. 再将炒好的牛筋倒入，加入适量的开水，放入小葱节；
8/9. 扣上盖， 转为高火炖煮，大约一个半小时后， 打开盖， 加入适量的盐和胡椒调味， 再炖上十分钟；
9/9. 捞出大料，装入盘中， 表面撒些香菜。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、防癌、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛筋热量1104 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠65.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾452 毫克