| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于美容548分钟消耗的热量...60 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、豆瓣酱（适量）、辣酱（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）
1/13. 鲫鱼洗净备用。
2/13. 在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。
3/13. 姜、蒜均切末，香菜切小段。
4/13. 锅中放入适量的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸。
5/13. 锅内留底油，姜、蒜末炒香。
6/13. 加入放入豆瓣酱、辣酱。
7/13. 炒出香味。
8/13. 倒入适量的水，然后加盐、糖、醋烧开。
9/13. 放入炸好的鱼。
10/13. 烧几分钟。
11/13. 将鱼铲入盘中。
12/13. 淀粉加少量水调匀，倒入汤汁中，离火用勺搅匀，浇在鱼身上。
13/13. 撒上香菜即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、健脾利湿等功效；可与黑木耳、芋头、枸杞子搭配；与鸡肉、猪小排、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克