| 蒜香烤整鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 蒜香烤整鸡热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于操作453分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香烤整鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、大蒜（4颗）、姜（2块）、小米辣（两颗）、白糖（一小勺）、老抽（一小勺）、葱（半根）、胡椒粉（适量）、盐，味精（适量）
1/7. 姜一块 大蒜 小米辣剁碎 加入盐味精胡椒加点食用油调成糊。 糖与酱油混合。待用
2/7. 将鸡从脖子开始沿着脊椎剪开，到屁股，把整个胸膛打开掏空洗干净。将腔骨用捡到取出。只剩下鸡翅与鸡腿的骨头。
3/7. 切掉屁股。脊椎可以从屁股根剪掉，也可将洋葱或调料放入肚子内用牙签固定烤。
4/7. 这次我是把脊椎与脖子剪掉，与腔骨煮了鸡汤。。
5/7. 将收拾好的鸡用热水烫一下，收紧皮没有褶皱。用姜涂抹皮部。再把之前调好的调料糊在整只鸡上涂抹均匀，把葱切片铺在盘底，没有皮的面向下放在葱上方面入味。腌制12小时以上。
6/7. 将收拾好的鸡用热水烫一下，收紧皮没有褶皱。用姜涂抹皮部。再把之前调好的调料糊在整只鸡上涂抹均匀，把葱切片铺在盘底，没有皮的面向下放在葱上方面入味。腌制12小时以上。
7/7. 烤的时200度预热 之后170上火先好没有皮的一面。烤熟之后反过来烤皮面。反过来刷一下糖和酱油混合的液体，等皮成型不生了再刷一次上色，直到烤熟就可以了。一共烤40分钟。自己烤的时候随时观察一点，每个人的烤箱火候都不同。我就有点烤焦了。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、温中益气、促进消化等功效；可与油菜、茶树菇、薄荷搭配；与芹菜、北极虾、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香烤整鸡热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克