| 香菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 601克 | 香菜肉丝热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于打磨地板474分钟消耗的热量...270 | |||||
香菜肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、鸡蛋清（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）、味精（适量）、花生油（适量）、干辣椒（适量）、葱 姜（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/4. 猪肉切丝倒料酒放入少许蛋清调匀 再加淀粉（淀粉调匀后只要看到上边薄薄的一层就可以了）备用
2/4. 锅内放油 八成热的时候倒入肉丝翻炒
3/4. 看到肉丝一丝一丝发白散开后 加入干辣椒（喜欢吃辣可以多放一点）倒入少量味极鲜 加葱 姜 翻炒出香味
4/4. 最后加盐 香菜 味精 淋少许香油出锅
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与丝瓜、韭菜、苋菜搭配；与雪梨、茶叶、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、清痰等功效；可与韭菜、茼蒿、明虾搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进消化、缓解胃痛等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菜肉丝热量2135 千卡
- 脂肪231.28 克
- 蛋白质58.59 克
- 碳水化合物200.39 克
- 钠10768.6 毫克
- 钙214 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾1744 毫克