| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于写字304分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（两三个）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）
1/5. 将鲫鱼洗干净，斜切四至五刀便于入味，成入菜盆中加入适量料酒醋及少量酱油和盐，放置十分钟左右
2/5. 葱切段姜切片蒜切粒红辣椒切段待用，
3/5. 锅中加适量油，加热八分热后加入葱姜辣椒煸炒一分钟后成出，锅中留有少量油
4/5. 将鲫鱼放入热油中，一边各煎三十秒后加入水至没至鱼半身，加盖大火烧约五到八分钟至剩余少量汤汁，将鱼捞到盘中注意别弄散鱼，
5/5. 剩余汤汁中加入适量糖，少量鸡精和蒜粒和之前煸炒的小料，加热至沸腾后浇在鲫鱼上，这道菜就大功告成了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾利湿、补肝养目等功效；可与红豆、芋头、绿豆芽搭配；与雪里蕻、山药、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克