| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 750克 | 水煮牛肉热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于有氧运动141分钟消耗的热量...275 | |||||
水煮牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青菜（适量）、豆芽（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、蒜头（适量）、淀粉（适量）、辣椒干（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/5. 把清水烧开，放点油和盐，在放入青菜，豆芽烫到断生（就是刚好熟就可以了），关火立马捞出。
2/5. 把牛肉切片，放点盐，耗油，淀粉腌制。
3/5. 热锅下油，放入花椒，蒜头，姜，干辣椒，鲜辣椒爆香，油放多点，爆香好后把一半油盛出来备用。
4/5. 接着往锅里倒水，然后放点酱油，耗油，接着把豆瓣酱放进去，水开后，开小火，让它冒泡，放入牛肉，然后把牛肉搅散，肉快熟的时候把兑水的淀粉倒下去，搅拌，肉熟后关火。倒在烫好的青菜上。
5/5. 最后把备用的辣椒油倒在牛肉上面。（我自己比较喜欢把菜放在汁里煮，然后捞出来，在放牛肉进去煮，这样菜比较入味）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、滋养脾胃等功效；可与茄子、生姜、西兰花搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补气养血、清热利湿等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量647 千卡
- 脂肪2.75 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物24.15 克
- 钠368.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾784 毫克