| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于露营26分钟消耗的热量...150 | |||||
菊花茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、葱（少许）、蒜末（少许）、香菜（少许）、甜面酱（少许）、生抽（少许）
1/5. 茄子对半切开 去蒂 打梳子花刀 根别切断
2/5. 六七成油温下锅炸干 便于后续步骤吸收汤汁
3/5. 炸好后拿篦子等工具压扁
4/5. 锅内炸香大料瓣后捞出 蒜末炝锅 下番茄酱一点为调色 甜面酱和一点点蚝油炒香 盐 糖 鸡精 生抽 皮朝下下入茄子 大火烧开转小火烧制入味 待汤汁基本收干 转锅淋水淀粉勾芡
再淋少许花椒油 大翻勺
5/5. 出锅撒蒜末香菜碎
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、保护心血管等功效；可与羊排、兔肉、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克