| 梅干菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 121克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于踮脚36分钟消耗的热量...288 | |||||
梅干菜红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
切块五花肉（1-2斤）、梅干菜（半斤）、姜（根据口味）、大蒜（根据口味）、花椒（适量）、辣椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/7. 热水下五花肉，搅拌着煮开即关火，冲洗一下肉块和锅子。
2/7. 备好配料，肉块沥水。
3/7. 热锅下薄油，煎一下姜蒜花椒，大火炒五花肉至出油，可减一些油存起来不用。炒锅下料酒、冰糖和老抽继续炒匀。
4/7. 砂锅备小半锅开水，将炒锅内的肉和料转移至砂锅，大火煮开。
5/7. 洗净梅干菜沥水。盐分重的梅干菜原料，可以泡一下。
6/7. 下菜搅匀煮开，尝一下汤汁，酌情是否再加点老抽和糖盐。
7/7. 小火焖煮一个小时以上。超过一个半小时，则肉皮一碰就掉，分外酥烂；低于一个小时，则肉还有些嚼劲，也很好吃。
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜红烧肉热量171 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3333 毫克
- 钙1542 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾883 毫克