| 麻辣鸡公煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 金针菇 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 茼蒿 | 克 | 72千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 总量 | 1428克 | 麻辣鸡公煲热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于举重431分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鸡公煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡腿剁小块，我没拍鸡腿图，随便找了之前的一张鸡块图！！！大头菜撕成大块洗净，金针菇去掉根部洗净，茼蒿择好洗净备用。
2/8. 锅中热油，加入葱花爆香，关火，加入一整包水煮肉片的油料包和一茶匙蚝油，开火，迅速炒出香味，倒入鸡块继续翻炒。
3/8. 炒到鸡肉表面烧熟发白。
4/8. 加入洗净的大头菜迅速翻炒，加入少量的盐，因为之前加的油料包和蚝油都有咸味，所以现在不需要加太多，依据个人口味来加就可以了。
5/8. 翻炒到大头菜变软七分熟左右加入小半碗调好的麻汁，加肉多而且剁的比较大块的朋友现在可以加一小碗水。
6/8. 加入金针菇和茼蒿，迅速翻炒，盖上锅盖焖一会。有砂锅的可以现在将大头菜和鸡肉块倒入砂锅里，再加入茼蒿和金针菇，盖好盖子焖一会。
7/8. 临出锅之前加入王守义麻辣鲜，翻炒几下就可以出锅啦
8/8. 没有砂锅的找个大汤碗盛起来吧~~~味道不输的哦
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、减肥等功效；可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降血压、宽中理气、增加食欲等功效；可与黄鱼、鸡肉、鸡蛋搭配；与柿子、醋、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡公煲热量1293 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物19.02 克
- 钠151.9 毫克
- 钙193 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1115 毫克