| 东坡豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 819克 | 东坡豆腐热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于买东西701分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、五花肉（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 豆腐切大块，加盐腌制5分钟，沾干淀粉下锅煎至双面金黄，盛盘备用。
2/3. 香菇焯水，切丁，五花肉切细丁，加葱姜蒜一起下锅炒香出油。
3/3. 煎好的北豆腐继续下锅煎炒，吸入油香后，倒少量蚝油和适量酱油上色，加水（水没一半豆腐即可），收汁，水干可出锅上菜。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、利小便、降血脂等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋阴等功效；可与白菜、南瓜、茄子搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与猪肉、扁豆、鳕鱼搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡豆腐热量2104 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠89.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾336 毫克