| 欣和肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 210克 | 欣和肉皮冻热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于桑拿15分钟消耗的热量...240 | |||||
欣和肉皮冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉皮（200克）、西兰花（200克）、胡萝卜（10克）、欣和豆瓣酱2勺（适量）、食盐（少许）
1/10. 准备好原料。
2/10. 将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。
3/10. 用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。
4/10. 切成小块下锅煮熟。
5/10. 煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内，加入欣和豆瓣酱。
6/10. 打成细腻的糊状。
7/10. 倒入元宝模具冷藏。
8/10. 将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币，中间用刀刻成方孔。
9/10. 将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。
10/10. 皮冻成型后取八个脱模，将西兰花摆成摇钱树，将金币放在摇钱树的四个方向。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、防癌等功效；可与金针菇、墨鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；可与莴笋、草鱼、鲈鱼搭配；与白酒、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欣和肉皮冻热量60 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克