| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于开车183分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲫鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条500克）、生姜（少许）、大蒜（少许）、花椒（少许）
1/1. 将鲫鱼用盐和姜丝，料酒腌制半小时，备姜片，大蒜片，葱丁少许。锅烧热放入少量油，放入腌好的鱼煎成两面微黄，加入姜片，大蒜片，等会加入几勺料酒，煎会后，加入开水，水量刚刚淹没鱼即可。再加入一勺香醋，老抽，盖上盖子小火焖煮，5分钟后滴入几滴花椒油，白糖一勺，生抽少许。两分钟后将鲫鱼装入盘中，锅内余汤加入鸡精，水淀粉勾芡，将芡汁淋在鱼上，撒上葱花即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容抗皱、滋补等功效；可与芋头、薄荷、黄豆芽搭配；与冬瓜、蜂蜜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克