| 菠萝糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 454克 | 菠萝糖醋排骨热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于回力球55分钟消耗的热量...720 | |||||
菠萝糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菠萝（半个）、排骨（200克）、食用油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、砂糖（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/9. 洗净排骨。
2/9. 将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。
3/9. 菠萝用盐水泡过，捞起。
4/9. 锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。
5/9. 用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。
6/9. 倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。
7/9. 再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。
8/9. 锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。
9/9. 将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、补脾止泻、清胃解渴等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肠胃等功效；可与洋葱、海带、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝糖醋排骨热量655 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物14.82 克
- 钠45.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾383 毫克