动物饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
总量 | 448克 | 动物饼干热量/卡路里2099千卡 | |||
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1/5. 黄油110g+糖粉60g,隔温水打发至发白蓬松
2/5. 分次加入2个蛋黄,搅拌均匀
3/5. 筛入低粉200g和奶粉20g,拌成面团后,放冰箱冷藏30min。
4/5. 把面团擀成3mm薄片,用模型压成形
5/5. 烤箱预热180°,中层烤18分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、解盐卤毒、和中益肺等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、解热烦、润肺利咽等功效;可与菠菜、北极虾、海虾搭配;与鹅、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善睡眠、美容养颜等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与空心菜、橙、钙粉相克,同食可能会引起不适;