| 红烧排骨蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨蘑菇热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于有氧拳击操143分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧排骨蘑菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、蘑菇（500克）、大蒜（3瓣）、生姜（一小块）、盐（少许）、鸡精（少许）、糖或冰糖（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、陈皮（一片）、小葱（适量）、料酒（小半碗）、酱油（两勺）、色拉油（适量）、温水（一碗）
1/8. 排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。
2/8. 蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。
3/8. 准备工作都完成了。
4/8. 姜，蒜下热锅冷油煸香。
5/8. 放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。
6/8. 把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。
7/8. 加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。
8/8. 最后收汁关火入盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与紫菜、洋葱、丝瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、防止恶性贫血、防止坏血病等功效；可与木瓜、荷兰豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨蘑菇热量1430 千卡
- 脂肪20.74 克
- 蛋白质21.58 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠49.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克