脆鲜香辣欲罢不能的香辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 651克 | 脆鲜香辣欲罢不能的香辣肉丝热量/卡路里874千卡 | |||
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1/5. 猪里脊切丝,尽量均匀细致。姜切丝,蒜切片。
2/5. 锅内热油,油三分熟就将红辣椒丝放入锅中翻抄。最好用筷子在锅里轻轻搅动,辣椒丝炒出香味微微变颜色即可。
3/5. 用筷子将锅内的辣椒丝捞起装盘,用筷子是因为筷子能更好的使油和辣椒分离。装盘后的辣椒丝会在空气中冷却变脆
4/5. 锅内过辣椒的油不要倒掉直接用来炒肉,将切好的姜丝和蒜瓣过油炒出香味,在锅中加入肉丝和香菜。注意不要炒太久以免肉中的水分流出来,一会儿拌入辣椒就不脆了。
5/5. 将炒好后的肉丝摆入盘中,吃的时候辣椒和肉香菜一起夹着吃。辣椒丝的脆辣,肉丝的鲜嫩,香菜的鲜香,味道丰富,每一种味蕾在口腔中都呼之欲出。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、止消渴、补钙等功效;可与洋葱、枇杷、圆茄子搭配;与明虾、何首乌、海虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、治疗感冒等功效;可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肝、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、防癌症等功效;可与马齿苋、火腿、排骨搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;