| 秘制鸡腿-无油无盐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 608克 | 秘制鸡腿-无油无盐热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于割稻308分钟消耗的热量...198 | |||||
秘制鸡腿-无油无盐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、孜然（适量）、蚝油（适量）、海鲜酱（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/7. 鸡腿去骨，洗净。
2/7. 放一点老抽，加料酒，葱，姜，蒜，保鲜膜封好，放冷藏半个小时左右。
3/7. 在冷藏入味的过程中，调酱料，耗油和海鲜酱的比例是1：2。海鲜酱偏甜口。味道很好。
4/7. 开小火，鸡腿有皮的一面朝下，慢慢煎。鸡腿里的油就会慢慢煎出来了。油出来后转中火，把有皮的那一面煎熟，翻面再煎。
5/7. 用勺子把刚刚调好的酱料涂在鸡腿上，用筷子在鸡腿上扎几个孔方便酱料入味。然后翻面继续煎，涂酱，扎孔，翻面...直至鸡腿熟透
6/7. 出锅前撒点孜然，翻面煎一下，把孜然煎香。（我是两面都放孜然的，个人喜欢一点）
7/7. 出锅，卖相不好，味道一流。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、补虚健胃、益五脏等功效；可与松子、油菜、茼蒿搭配；与菊花、糯米、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制鸡腿-无油无盐热量1015 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克