| 芫爆鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 芫爆鸡丝热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于倒垃圾124分钟消耗的热量...150 | |||||
芫爆鸡丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（大胸1块/小胸3块）、香菜（一把）、葱（一小段）、大蒜（3瓣）、调和油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、食盐（适量）
1/6. 选鸡大胸1大块或鸡小胸3块，把鸡胸片薄，顺着鸡肉的纹理方向将鸡肉切成细丝。将切好的鸡丝加入水淀粉（水不要多）,搅拌均匀后备用。
2/6. 将香菜洗净，切成2-3厘米长的段，注意尽量不要带着香菜叶。（香菜叶留着做其它菜用）
3/6. 切一点葱末、蒜末，调好水淀粉预留。
4/6. 开始炒菜，先将已经切好的鸡丝过油炒至白色，捞出。
5/6. 炝锅，加调和油、葱蒜末，煸炒几秒后加入刚刚炒好的鸡丝，再加入香菜。
充分炒拌后，加入适量盐、水淀粉、鸡精。
6/6. 出锅，均匀放入盘内，上面撒上一些蒜末，一盘美味的芫爆鸡丝就做好了，简单吧！
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、治疗感冒、消食下气等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效；可与牛外脊、牛头、肥瘦牛肉搭配；与冬枣、内脂豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、健脾胃等功效；可与马齿苋、武昌鱼、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆鸡丝热量311 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物39.86 克
- 钠1332.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾942 毫克